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CATERING SYSTEME
BLANCO COOK
Auftischgeräte BLANCO COOK
Alles zum Heißmachen und Warmhalten.
Kochsystem BLANCO COOK


Braten, grillen, kochen, frittieren, warm halten, heiß begehren – die Auftischgeräte von BLANCO COOK machen Appetit auf mehr:

  • Schnelle Aufheiz- und kurze Reaktionszeiten
  • Passt mit nur 62 cm Tiefe auf jede Arbeitsplatte
  • Geringes Gewicht, leicht zu tragen
  • Sparsam: durch intelligente elektronische Regelung lässt sich der Energiebedarf dem Auslastungsgrad anpasssen
  • Aus hygienischem Edelstahl 18/10 mit mikrolierter Oberfläche
BLANCO COOK Induktionskochfelder und Induktionswoks
BLANCO COOK Induktionskochfelder und Induktionswoks
Induktionskochfelder BC IH 3500 und BC IH 5000

Induktionswoks BC IW 3500 und BC IW 5000

Mit Induktionsgeneratoren der neuesten Generation – leistungsstark, zuverlässig, langlebig und extrem schnell.

 

  • Extrem kurze Aufheizzeiten, Wirkungsgrad über 90%
  • Mit 3,5 kW (220-240 V) oder 5,0 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • Mikroprozessor-gesteuerter Hochleistungs- Induktionsgenerator
  • 6 mm starke Ceran®-Kochfläche
  • Induktionskochfelder mit automatischer Topferkennung (ab ø 120 mm)
  • Stufenlose Leistungsregelung mit Drehknebel und integriertem Netzschalter
BLANCO COOK Ceran®-Kochfeld
BLANCO COOK Ceran®-Kochfeld
Ceran®-Kochfeld BC CH 4200

Mit 2 Kochzonen zum vielseitigen Kochen, Dünsten und Braten in Töpfen und Pfannen.

 

  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • 4,2 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • 6 mm starke Ceran®-Kochfläche
  • 2 Strahlungsheizkörper ( 1,7 kW und 2,5 kW), Ansteuerung über 6-Takt-Schalter
  • Restwärme-Anzeige über Leuchtdioden
BLANCO COOK Pastakocher
BLANCO COOK Pastakocher
Pastakocher BC PC 4200

Zum Energie sparenden Kochen, Dämpfen und Sous-Vide-Garen. Bietet Platz für bis zu 6 Pastakörbe.

 

  • Kurze Aufheizzeiten durch innovatives Heizsystem Ultracontact
  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • 4,2 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • Tiefgezogenes, umlaufend eingeschweißtes Becken mit 5 mm starkem Boden
  • Externer Sicherheitsablaufhahn
  • Verschließbare Ablauf-Öffnung
BLANCO COOK Grill-Bräter
BLANCO COOK Grill-Bräter
Grill-Bräter BC DG 3500 und BC DG 4200

Vielseitig einsetzbar zum Braten und Schmoren oder auch für Reisgerichte wie Risotto oder Paella.

 

  • Kurze Aufheizzeiten und gleichmäßige Oberflächentemperatur durch innovatives Heizsystem Ultracontact
  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • Mit 3,5 kW (220-240 V) oder 4,2 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • Tiefgezogenes, umlaufend eingeschweißtes Becken mit 8 mm starkem Boden
  • Sicherheitsausguss mit Schutzkappe
BLANCO COOK Grillplatten mit glatter oder gerillter Oberfläche
BLANCO COOK Grillplatten mit glatter oder gerillter Oberfläche
Grillplatte (glatt) BC GF 3500 und BC GF 4200

Grillplatten (gerillt) BC GR 3500 und BC GR 4200

Mit extrem kurzen Aufheizzeiten für maximale Performace: 250°C in nur 4,5 Minuten.

 

  • Kurze Aufheizzeiten und gleichmäßige Oberflächentemperatur durch innovatives Heizsystem Ultracontact
  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • Mit 3,5 kW (220-240 V) oder 4,2 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • Tiefgezogene Grillfläche aus hochwärmefestem und hochleitfähigem Stahl, umlaufend eingeschweißt
  • Ausziehbare Fettwanne
BLANCO COOK Fritteuse
BLANCO COOK Fritteuse
Fritteuse BC DF 4500

Mit großer Öl-Klärzone und gradgenauer Temperaturregelung.

 

  • Kurze Aufheizzeiten durch innovatives Heizsystem Ultracontact
  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • 4,5 kW (400 V) Leistungsaufnahme
  • Tiefgezogenes, umlaufend eingeschweißtes Becken
  • Thermostat im unteren Beckenbereich, Temperaturgenauigkeit +/- 1K
  • Externer Sicherheitsablaufhahn
BLANCO COOK Bain Marie
BLANCO COOK Bain Marie
Bain Marie BC BM 765

Perfekt zum Warmhalten und Präsentieren von Speisen in GN-Behältern bis 100 mm Tiefe.

 

  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • 0,77 kW (220-240 V) Leistungsaufnahme
  • Tiefgezogenes, umlaufend eingeschweißtes Becken
  • Externer Sicherheitsablaufhahn
BLANCO COOK Warmhalteplatte
BLANCO COOK Warmhalteplatte
Warmhalteplatte BC HP 450

Warmhalteplatte mit großflächigem Warmhaltebereich.

 

  • Mikroprozessor-gesteuerte Regelung
  • 0,45 kW (220-240 V) Leistungsaufnahme
  • Warmhaltefläche thermisch getrennt vom Korpus
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INNOVATIVE TECHNIK,
DIE JEDEM SCHMECKT:
Sparsam mit der Energie
Sparsam mit der Energie

Die Bratflächen der Grillplatten und Grillbräter können vollflächig (4200 W) oder nur zu zwei Dritteln (2800 W) bzw. einem Drittel (1400 W) beheizt werden. So können Sie den Energie-Verbrauch immer exakt an den Auslastungsgrad anpassen.

SCHNELLER AUFHEIZEN
Aufheizzeit

Extrem kurze Aufheizzeiten durch das innovative Heizsystem Ultracontact. Zum Beispiel die Grillplatte: in nur 4,5 min. erreicht sie 250°C Betriebstemperatur.

Einfach zu verstehen
Einfach zu verstehen

Die Bedienung der Touchpads ist einfach und übersichtlich. Die glatte Oberfläche der Displays lässt sich zudem leicht reinigen.

Überall aufzustellen
nur 62 cm Tiefe

Dank der geringen Tiefe von nur 62 cm passen alle BLANCO COOK Auftischgeräte auf jede Standard-Arbeitsplatte.

Sicher im Handling
Sicher im Handling

Große Sicherheitsabläufe und Ablaufstopfen für sicheres Arbeiten.

Leicht zu reinigen
Mikrolierte Edelstahl-Oberfläche

Mikrolierte Edelstahl-Oberfläche und fugenlos eingeschweißte Koch- und Bratzonen für beste Reinigung und Hygiene.

Immer auf einer Höhe
Höhenverstellbare Füße

Die serienmäßig höhenverstellbaren Füße lassen sich leicht justieren. So bringen Sie BLANCO COOK auch auf unebenen Untergründen ganz leicht in Linie.