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CATERING SYSTEME
BLANCO COOK
Wrasen-Absaugmodul BLANCO COOK
Beste Werte bei Absaugung und Geruchsreduktion.
Kochsystem BLANCO COOK


Damit beim Kochen vor dem Gast die Luft frisch bleibt, bietet Ihnen das Kochsystem BLANCO COOK ein Wrasen-Absaugmodul mit effizienter Absaug- und Filtertechnik.

Die innovative Kombination aus mehreren Filterstufen und den wrasenführenden Luftströmen entfernt Fett, Feuchtigkeit und störenden Geruch aus den Kochdünsten – leistungsstark, hygienisch und zuverlässig.

BLANCO COOK – Kochen Sie einfach, wo Sie wollen.

Das robuste, reinigungsfreundliche Absaugmodul ist serienmäßig mit Rollen ausgestattet und immer am Point-of-Sale. Die ergänzenden BLANCO COOK Auftisch-Kochgeräte sind leicht und kompakt.

Folgende Produkte stehen Ihnen zur Auswahl:

 

BLANCO COOK Wrasen-Absaugmodul
BLANCO COOK Wrasen-Absaugmodul BC ES 2
Wrasen-Absaugmodul BC ES 2

Mobiles Absaugmodul mit Einstellnische für max. 2 Auftisch-Kochgeräte
 

  • Luftdüsen für wrasenführenden Luftstrom entlang der Einstellnische (kundenseitig, rechts, links)
  • Absaugbrücke mit 4 Fettfiltern
  • 2 Abluftkanäle mit je 1 Fett- und 1 Feuchtigkeitsfilter
  • 2 x 5 Aktivkohle-Geruchsfilter- Kartuschen
  • 3 Leistungsstufen für die bedarfsgerechte Absaugung
  • 4 Lenk-Zwillingsrollen, ø 75 mm, davon 2 mit Feststeller
  • Netzanschlusskabel (ca. 4 m)
BLANCO COOK Wrasen-Absaugmodul
BLANCO COOK Wrasen-Absaugmodul BC ES 3
Wrasen-Absaugmodul BC ES 3

Mobiles Absaugmodul mit Einstellnische für max. 3 Auftisch-Kochgeräte

 

  • Luftdüsen für wrasenführenden Luftstrom entlang der Einstellnische (kundenseitig, rechts, links)
  • Absaugbrücke mit 6 Fettfiltern
  • 2 Abluftkanäle mit je 1 Fett- und 1 Feuchtigkeitsfilter
  • 2 x 5 Aktivkohle-Geruchsfilter- Kartuschen
  • 3 Leistungsstufen für die bedarfsgerechte Absaugung
  • 4 Lenk-Zwillingsrollen, ø 75 mm, davon 2 mit Feststeller
  • Netzanschlusskabel (ca. 4 m)
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Referenz-Bericht
Einfach gut gemacht:
Leistungsstarkes Filtersystem
Leistungsstarkes Filtersystem

Das mehrstufige, leistungsstarke Filtersystem des BLANCO COOK Wrasen-Absaugmoduls.

 

  • (1) Innovative Technik fängt die Kochdünste zuverlässig ein: Der dreiseitige Luftstrom führt die Wrasen direkt in die Absaugbrücke. Durch Unterdruck entsteht zusätzlich ein Sog, der die Absaugwirkung noch verstärkt.
  • (2) In der Absaugbrücke wird das Fett abgeschieden. Es sammelt sich in den Auffangrinnen der Filterhalterungen.
  • (3) Die zweite Filterstufe in den Abluftkanälen reduziert die Feuchtigkeit.
  • (4) In den Geruchsfilterboxen binden Aktivkohle-Filter die Geruchsmoleküle.
  • (5) Die gereinigte Luft tritt unten aus dem Modul aus.
Für gute Geschäfte
Für gute Geschäfte

Die Kochgeräte sind von beiden Seiten sehr gut einsehbar. Das erleichtert dem Koch die Arbeit und macht den Gästen Appetit auf mehr.

Für gute Luft
Für gute Luft

Der dreiseitige Luftstrom und ein zusätzlicher Sog führen die aufsteigenden Kochdämpfe direkt in die Absaugbrücke.

Für perfekte Präsentation
Für perfekte Präsentation

Die optionalen Halogenspots sorgen für gute Beleuchtung beim Arbeiten und rücken die Speisen ins rechte Licht.

Für gutes Arbeiten
Für gutes Arbeiten

Die Abdeckung der Absaugbrücke bietet viel Platz als Ausgabefläche oder für die Bereitstellung von Zutaten. Die Höhe von nur 135 cm erlaubt direkten Blickkontakt zwischen Koch und Gast.

Für alle Fälle
Für alle Fälle

Noch mehr Platz für alles, was Koch braucht, gibts auf den optionalen, seitlichen Einhängeborden.

Für sicheren Nachschub
Für sicheren Nachschub

Freier Nutzraum unterhalb der Einstellnische zum Einstellen von z.B. Speisen-Transportbehältern oder einem Kühltisch. Alternativ mit Grundboden erhältlich.

Für leichte Reinigung
Für leichte Reinigung und optimale Hygiene

Zum Beispiel die Absaugbrücke: Einfach den Deckel abheben, Fettfilter und Filterhalterung entnehmen und ab in die Spülmaschine – ganz ohne Werkzeug.