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CATERING SYSTEME
Heissluft
RECALDO AVENTO
Heißluft-Regeneration auf Euronorm-Tabletts
RECALDO Avento


 

Die Heißluft-Wagen RECALDO AVENTO sind Teil des BLANCO INMOTION Systems für die Speisenverteilung: Perfekt aufeinander abgestimmte Komponenten helfen Ihnen, Ihre Prozessabläufe bei der Speisenverteilung zu optimieren – kostenbewusst, qualitätsbewusst, effizient und ergonomisch.

BLANCO AVENTO Heißluft-Wagen mit aktiver Umluftkühlung:

  • Für Tabletts im Euronorm-Format (530 x 370 mm)
  • Kühlen und Regenerieren auf einem Tablett
  • Getrennte Temperaturzonen für Umluft-Kühlung und Heißluft-Regeneration (thermische Trennwand)
  • Für Cook&Serve oder Cook&Chill
  • Für direkte oder indirekte Bestückung mit Euronorm-Tabletts
  • Mit Komfort-Steuerung für manuelle oder programmierte Regeneration
  • HACCP-konforme Datenprotokollierung (optional)
Heißluft-Wagen RECALDO AVENTO T-T für die direkte Bestückung
RECALDO AVENTO T-T
Mit integrierter thermischer Trennwand
für die direkte Bestückung
mit Euronorm-Tabletts.

Für Cook&Serve mit 1 Heißluft-Fach zum Warmhalten von Frischkost und 1 Kühlfach zum Kühlhalten von Kaltspeisen (z.B. Salate, Desserts)

Für Cook&Chill mit 1 Heißluft-Regenerationsfach zum Zwischenlagern und Regenerieren kaltportionierter Speisen und 1 Kühlfach zum Kühlhalten von Kaltspeisen (z.B. Salate, Desserts)

  • Umluftkühlung gradgenau regelbar von
    +4°C bis +15°C (bei Umgebungstemperatur = 32°C)
  • Heißluft gradgenau regelbar von +30°C bis +130°C
  • Beidseitig bestückbar
  • Trennwand zu Reinigungszwecken entnehmbar
  • Für 20, 24, 26 oder 30 Tabletts im Euronorm-Format
  • Schutzart IP X5


 
Selbstverständlich können Sie bei BLANCO auch passende Tabletts und Systemteile erhalten.

Heißluft-Wagen RECALDO AVENTO T für die indirekte Bestückung
BLANCO Avento T
Für die indirekte Bestückung
mit Euronorm-Tabletts mittels Hordengestell
(thermische Trennwand im Hordengestell).

Die indirekte Bestückung bietet sich an, wenn
Sie in der Küche wenig Platz haben oder der Wagenbahnhof weiter von der Küche entfernt ist. Die Hordengestelle benötigen in der Küche weniger Platz und sind mit Hilfe des Transferwagens oder des wendigen Übergabe-Trolleys prima zu manövrieren.

Für Cook&Serve mit 1 Heißluft-Fach zum Warmhalten von Frischkost und 1 Kühlfach zum Kühlhalten von Kaltspeisen (z.B. Salate, Desserts)

Für Cook&Chill mit 1 Heißluft-Regenerationsfach zum Zwischenlagern und Regenerieren kaltportionierter Speisen und 1 Kühlfach zum Kühlhalten von Kaltspeisen (z.B. Salate, Desserts)

  • Umluftkühlung gradgenau regelbar von
    +4°C bis +15°C (bei Umgebungstemperatur = 32°C)
  • Heißluft gradgenau regelbar von +30°C bis +130°C
  • Beidseitig bestückbar
  • Trennwand zu Reinigungszwecken entnehmbar
  • Für 20, 24, 26 oder 30 Tabletts im Euronorm-Format
  • Schutzart IP X5 
      

Zubehör:

  • Hordengestell mit integrierter
    thermischer Trennwand
  • Robuster, isolierter Transferwagen für Hordengestell (2. Abb. von oben)
  • Übergabe-Trolley für Hordengestell (3. Abb. von oben: Übergabe-Trolley mit Hordengestell und optionaler Abdeckhaube)
  • Passende Tabletts und Systemteile
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