Monat: September 2016

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Laufwege in der Küche sollten je nach Arbeitsgang unterschiedlich geplant werden und wenig überlappungen haben, damit sich mehrere Personen in der Küche bei unterschiedlichen Aufgaben nicht gegenseitig behindern.

Laufwege in der Küche

Um eine Küche praktisch zu gestalten, sollten während der Küchenplanung die Laufwege zwischen den Arbeitszonen sorgfältig geplant werden. Denn sie ist noch immer vorrangig eins – ein Arbeitsplatz. Eine Küche kann in drei Arbeitsbereiche eingeteilt […]

Harmonische Küchengestaltung in schwarzweiß

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Zum Säubern von Schneidbrettern verwenden Sie heißes Wasser und Seifenlauge.

Schneidbretter richtig pflegen

In jeder Küche werden Lebensmittel verarbeitet und später gegessen. Ein unerlässliches Hilfsmittel sind die Schneidbretter. Sie dienen bei der Zubereitung als Unterlage und Ablagefläche. Die Lebensmittel wie Fisch oder Fleisch sind oft roh. Sie werden […]