Kategorie: Zubereitung und Kochen

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Zubereiten im Wasserbad auf dem Herd

Zubereitung im Wasserbad

Geschmolzende Schokolade, Creme Brulée oder Soßen wie die Sauce Hollandaise werden im Wasserbad zubereitet. Durch das Bad werden die Zutaten auf eine indirekte Weise erwärmt, eingedickt oder geschmolzen. Wichtig ist hierbei zu wissen, dass die […]

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Sorgfältiges Recycling in der Küche

Müll ist unvermeidlicherweise ein großes Thema in unsere Gesellschaft und unserem Zuhause geworden. Das Problem sind vor allen Dingen die großen Mengen an Verpackungsmüll, die jeder produziert. Im Durchschnitt verursachten die Deutschen in 2016 laut […]